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Pfälzer Weinblog - Tagebuch eines Pfalzwein-Trinkers

Was macht das Besondere am Riesling aus? Aus Pfälzer ist man da zwar zugegebenermaßen befangen, aber für mich ist Riesling der Weißwein schlechthin. Wenn ich mich für eine einzige Rebsorte entscheiden müsste – es wäre Riesling. Aber warum eigentlich? 
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Ein Wein-Ranking ist immer gut für Schlagzeilen. Vor einigen Wochen hat Stuart Pigott auf der international beachteten Web-Seite „jamessuckling.com“ die Liste der 100 besten Deutschen Weine veröffentlicht. Der Weinkritiker zeigte in seiner Liga-Tabelle seine Vorlieben für Riesling und die Mosel. Wir haben für die Pfalz eine kleine Analyse der Top 100 gemacht. Weiterlesen

Tristan Brandt hat es innerhalb von nur drei Jahren in den Koch-Olymp geschafft. 2014 hat er ein Jahr nach der Eröffnung des OPUS V in Mannheim den ersten Michelin Stern erhalten. Bereits im Dezember 2016 ist dann der zweite Stern dazugekommen. Er ist neben seiner Tätigkeit als Küchenchef auch Geschäftsführer der gesamten engelhorn Gastronomie. Kurz vor Beginn des Abendservice konnten wir ihn - bei einem Riesling vom Weingut Buhl - sprechen. Weiterlesen

Ein eher ernstes Thema, das uns aber trotzdem sehr am Herzen liegt: Wie gesund beziehungsweise ungesund ist der Konsum von Wein eigentlich? Wir haben ein paar Fakten zusammengetragen. Weiterlesen