Willkommen

Pfälzer Weinblog - Tagebuch eines Pfalzwein-Trinkers

Manche Dinge weiß man erst zu schätzen, wenn man sie nicht mehr hat – bei mir trifft das auf Weihnachtsmärkte zu. Das hätte ich zwar nicht gedacht, aber irgendwie fehlen sie wie so vieles in diesem von der Pandemie geprägten Jahr. Weiterlesen

Was zu Weihnachten schenken? Diese Frage stellt sich spätestens jetzt. Eine unserer Antworten: natürlich Wein. Aber auch der Weinkalender 2021 wäre eine Möglichkeit. Auf unterhaltsame Weise vermittelt er umfangreiches Weinwissen. Doch das ist nicht alles. Weiterlesen

Tristan Brandt hat es innerhalb von nur drei Jahren in den Koch-Olymp geschafft. 2014 hat er ein Jahr nach der Eröffnung des OPUS V in Mannheim den ersten Michelin Stern erhalten. Bereits im Dezember 2016 ist dann der zweite Stern dazugekommen. Er ist neben seiner Tätigkeit als Küchenchef auch Geschäftsführer der gesamten engelhorn Gastronomie. Kurz vor Beginn des Abendservice konnten wir ihn - bei einem Riesling vom Weingut Buhl - sprechen. Weiterlesen

Ein eher ernstes Thema, das uns aber trotzdem sehr am Herzen liegt: Wie gesund beziehungsweise ungesund ist der Konsum von Wein eigentlich? Wir haben ein paar Fakten zusammengetragen. Weiterlesen