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Der Wachmacher

Wein: „Von Buhl“, Gutsriesling trocken

Weingut: Reichsrat von Buhl, Deidesheim

Jahrgang: 2013

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Preis: 9 Euro (ab Hof)

Internet: www.von-buhl.de

Geschrieben von Kellermeister

Eigentlich gilt ja Bier als das klassische Getränk, das zu einem Fußballabend gehört. Doch bei uns wird auch zur WM in Brasilien Wein getrunken. Wobei das mit den Fußballabenden seit dieser Woche so eine Sache ist: Jetzt wird nur noch um 18 oder 22 Uhr europäischer Zeit gekickt. Das erste Spiel schaffe ich wegen meiner Arbeitszeiten nicht, das zweite ist wirklich spät. Um wenigstens die erste Halbzeit des 22-Uhr-Spiels in halbwegs munterem Zustand mitzubekommen, bedarf es eines Wachmachers, eines Weins zum Abendessen, der die Lebensgeister weckt. Im Buhl’schen Gutsriesling (Jahrgang 2013) habe ich diesen gefunden.

Ich war sehr gespannt auf den ersten Jahrgang des traditionsreichen Weinguts, der unter der Regie des Elsässers Mathieu Kauffmann entstanden ist. Neues Etikett, etwas aufgefrischte Optik, das war das erste, was mir aufgefallen ist, als ich die Flasche in der Hand hielt. Was den Inhalt angeht, so knüpft zumindest der Gutsriesling an die Buhl’sche Tradition an: Der Wein ist sehr trocken, kühl-mineralisch und säurebetont. Tatsächlich ist die markante Säure offenbar ein Merkmal des 2013er Jahrgangs, zumindest bei einigen Gutsrieslingen oder Kabinett-Weinen, die ich bislang probiert habe, ist das der Fall.

Die Nase verspricht Grapefruit, ein wenig exotische Frucht und etwas Kräuter. Im Mund kommen dann noch etwas grüner Apfel und Meersalz dazu. Das Weingut selbst spricht von einem „Wein für Puristen“, was ich fast für untertrieben halte. Vielleicht für absolute Puristen, die es sehr trocken, mineralisch und säurebetont mögen. Sicher kein Wein, von dem man mal so eben eine Flasche trinkt, aber beispielsweise als Aperitif habe ich diese Art von Riesling schon ganz gerne. Und als Wachmacher für die restlichen WM-Spiele natürlich auch.